PASTORIZZAZIONE: processo che consente la conservazione di prodotti alimentari liquidi e semiliquidi sottoponendoli più volte all'azione del calore e raffreddandoli in assenza d'aria. In questo modo si distruggono gli agenti che ne provocherebbero l'alterazione, mantenendo inalterate le proprietà nutrizionali

PERFUSIONE: introduzione artificiale di liquido attraverso i vasi sanguigni

PEROSSIDAZIONE: reazione chimica operata da un gruppo di enzimi che ossidando il substrato danno luogo a composti detti perossidi

PERVIETA': che consente un passaggio regolare (riferito alla circolazione sanguigna)

PLACEBO: sostanza inerte che simula un trattamento terapeutico, utilizzato anche nella sperimentazione clinica dei farmaci come termine di confronto per valutarne con obiettività l'efficacia

POLIMORFISMO: coesistenza di manifestazioni patologiche di aspetto vario

PONDERALE: che riguarda il peso

PRECURSORE: sostanza che si forma nello stadio iniziale di un processo o di una reazione, trasformandosi successivamente in una altra sostanza

PROGESTERONE: ormone femminile che agisce sulla mucosa uterina predisponendo ad accogliere l'ovulo fecondato

PROGESTINA: nome generico di ormoni femminili che favoriscono la gravidanza

PROGNOSTICO : previsione circa l’esito di una malattia

PROSTAGLANDINE: sostanze fisiologicamente presenti nell'organismo umano che hanno principalmente la funzione di mediatori dell'infiammazione

PROTESI: dispositivi o supporti, più o meno complessi, atti a sostituire parti del corpo umano non più in grado di operare correttamente